Complementos alimenticios
Los complementos alimenticios son productos formulados, que contienen nutrientes u otras sustancias con efectos fisiológicos, destinados a complementar la dieta normal. Disponibles en diferentes formas, como comprimidos, cápsulas, pellets, polvos y líquidos, los complementos alimenticios apoyan el bienestar diario y responden a necesidades nutricionales específicas. La producción de estos productos requiere tecnologías avanzadas y un conocimiento profundo de las materias primas para complementos alimenticios, de las técnicas de formulación y de las normativas del sector.
Composición de los complementos alimenticios
Los complementos alimenticios contienen una variedad de ingredientes destinados a apoyar diferentes funciones fisiológicas. Entre los principales componentes encontramos:
Principios activos en los complementos alimenticios
- Vitaminas y minerales para el correcto funcionamiento del cuerpo.
- Ácidos grasos omega-3 y antioxidantes para la salud cardiovascular y la protección contra los radicales libres.
- Fibra para favorecer la digestión y la salud intestinal.
- Aminoácidos y proteínas para la recuperación muscular y el rendimiento deportivo.
- Probióticos y prebióticos para el equilibrio del microbioma intestinal.
Producción de complementos alimenticios: tecnologías y procesos avanzados
La producción de complementos alimenticios requiere el “uso de tecnologías avanzadas y procesos altamente especializados para garantizar la seguridad, la” eficacia y la calidad del producto final.
Granulación de los complementos alimenticios
El proceso de granulación es fundamental para obtener polvos de ingredientes activos distribuidos de manera uniforme, creando gránulos de dimensiones precisas. Esta técnica mejora las características de flujo y biodisponibilidad de los ingredientes, favoreciendo una distribución homogénea y una asimilación óptima.
Recubrimiento de los complementos alimenticios
El coating o recubrimiento es un proceso que prevé la aplicación de una capa externa sobre los productos (como comprimidos y cápsulas). Este recubrimiento tiene diversas funciones, entre ellas:
- Protección contra factores externos (humedad, oxígeno, luz) que podrían comprometer la estabilidad.
- Liberación controlada o retardada de los principios activos, optimizando la absorción a nivel intestinal.
- Enmascaramiento de sabores u olores desagradables para mejorar la experiencia del consumidor.
Peletización de los complementos alimenticios
La peletización es el proceso que permite producir pellets (pequeñas esferas que contienen el principio activo), ideales para sistemas de liberación controlada. Los pellets son uniformes, estables y dosificables de manera precisa. Tecnologías avanzadas como extrusores y esferonizadores o la técnica de Powder Layering se utilizan para obtener la forma deseada.